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जीवाजी यूनिवर्सिटी के छात्रों ने आम के पत्तों से शराब बनाई, यह डायबिटीज के साथ फैट भी घटाएगी



ग्वालियर .जीवाजी यूनिवर्सिटी में हेल्थ सेंटर के छात्रों ने आम के पत्तों से शराब बनाई है। इसमें 8 से 12%तक अल्कोहल हाेगा। इसके बावजूद यह डायबिटीज की रोकथाम के साथ ही फैट कम करने औररोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में कारगर होगी।

शराब कोबनाने में45-50 दिन तक का वक्त लगा।इसे ग्लूकोज, कार्बोहाइड्रेट और पेप्टॉन प्रोटीन के किण्वन सेबनाया जाता है। जेयू प्रबंधन अब इसे लाेगाें तक पहुंचाने के लिए किसी कंपनी के साथ अपने फार्मूले का एमओयूसाइन करने का प्रयास कर रहा है।

बीमारियों की रोकथाम में भीमददगार
आम के पत्ताें से शराब तैयार करने का फार्मूला जेयू के हेल्थ सेंटर प्रभारी प्रो. जीबीकेएस प्रसाद औरशाेध छात्रा रुपाली दत्त केसाथियाें ने तलाश किया है। इसमें आम के पत्तों में पाएजाने वाले मैंगो फेरीन तत्व की महत्वपूर्ण भूमिका है जाे तमाम बीमारियों की रोकथाम में मददगार हाेता है। खास बात यह है कि आम के पत्ते पूरे साल उपलब्ध रहते हैं, जिससे यह शराब किसी भी सीजन में बनाई जा सकती है।

क्यों है शरीर के लिए लाभकारी

  • आम के पत्तों की शराब में मैंगो फेरीन होता है, इससे डायबिटीज की रोकथाम होती है। शरीर का फैट कम होता है। इसमें एंटी वैक्टीरियल गुण भी होते हैं।
  • गैलिक एसिड, पैरासिटिन, कैटाइचिन, इपि कैटाइचिन शरीर के ऊतकाें काे क्षतिग्रस्त नहीं होने देता।
  • एस्कॉर्बिक एसिड रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इसमें कैल्शियम भी होता है जो हडि्डयों के लिए लाभदायक होता है।

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Alcohol mixed with mango leaves will decrease fat with diabetes

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